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​​어제 친구들이랑 단톡방에서 오늘 뭐 먹지 고민하다가 메뉴 정하는 데만 한 시간 걸린 거 있죠 진짜 먹는 거에 진심인 우리들이라 고심 끝에 선택한 곳이 있었는데, 마침 딱 강남역 진짜 고기집으로 핫한 곳이 떠오르더라고요.요즘 스트레스 받는 일이 많아서 그런가 기름진 고기로 제대로 힐링하고 싶었는데 마침 딱 여기다 싶었거든요.어제 글 쓰면서 너무 배고파서 꼬르륵 소리 나길래 참느라 힘들었는데, 역시 고기는 사랑입니다.​​​​​​뼈 옆에 붙은 살이 진짜라는 사실여기만의 차별점이 뭔지 아세요?바로 삼겹살 중에서 가장 맛있는 부위인 뼈 옆 살을 제대로 활용한다는 점이에요.대표 메뉴인 숙성 뼈탄삼겹살은 주문 안 하면 진짜 후회합니다.일반적인 돼지고기 구이랑은 차원이 달라요.일단 두툼하게 숙성된 고기가 나오는데 비주얼부터 압도적이라 사진 찍을 시간도 아까웠을 정도니까요.고기마다 노하우가 담긴 숙성 과정을 거쳐서 육즙이 안에 꽉 갇혀 있는 느낌이랄까, 이게 바로 장인의 기술인가 싶더라고요.​​​​​​웨이팅 지옥도 참게 만드는 찐 맛집제가 원래 맛집 찾는 눈은 좀 까다롭거든요.여기는 예전에 입짧은햇님이 줄 서서 기다릴 만하다고 극찬했던 곳이라 궁금증이 폭발했어요.무려 3시간 30분도 기다릴 수 있다니 말 다 했죠.뼈와 살이 맛나다는 뜻을 가진 육골상접이라는 단어가 딱 어울리는 곳이더라고요.숙성 고기 장인이 손수 관리하는 매장이라더니, 들어서자마자 고기 퀄리티가 남다르다는 느낌을 받았네요.고기 좋아하는 사람이라면 입구에서부터 냄새만 맡아도 아, 여기는 성공이다 싶을걸요?​​​​​​입안에서 터지는 육즙 파티 시작드디어 불판 위에 올라간 고기를 마주했는데 직원분들이 직접 다 구워주시니까 세상 편한 거 있죠.사실 회식할 때 막내들 눈치 보면서 굽느라 대화 단절되는 경우 많잖아요.여기는 그런 걱정 1도 안 해도 돼요.데이트하거나 친구들이랑 모임 할 때도 오로지 대화에 집중할 수 있으니 완전 최고예요.노릇하게 익은 한 점을 입에 넣자마자 뼈대를 잡고 갈비를 뜯는 듯한 쫄깃한 식감에 감탄사가 절로 나오더라고요.진짜 먹는 내내 행복해서 광대 승천함​​​특히 같이 시킨 메뉴들도 하나하나가 다 요리 수준이에요.묵은지 김치전골에 밥 비벼 먹으면 공깃밥 한 그릇 순삭은 기본이고요.국물 한 입 떠먹으면 기름기가 싹 내려가면서 다시 시작할 수 있는 마법의 국물이랍니다.계탄밥까지 야무지게 챙겨 먹으니까 배가 터질 것 같아도 숟가락을 놓을 수가 없더라고요.한우투뿔채끝등심부터 가브리살, 항정살까지 메뉴 라인업이 화려해서 선택 장애 오지만, 그래도 메인인 뼈 옆 부위는 꼭 드셔보시길 바라요.​​​​​​쾌적한 시설과 길치도 찾기 쉬운 위치강남역 4번 출구에서 나와서 백 미터 정도 직진한 다음 좌회전해서 쭉 걸어오다 보면 쌍용플레티넘밸류 아파트 맞은편에 떡하니 보이거든요.2층이라 찾기도 쉽고 건물 분위기도 깔끔해요.내부 시설도 쾌적하게 잘 되어 있어서 단체 모임 하기에 이만한 곳이 없더라고요.화장실도 남녀 구분되어 있어서 세상 깔끔하구, 유아 의자까지 구비해 둔 거 보고 정말 센스 있다고 생각했어요.예약도 가능하니까 피크 시간에는 꼭 미리 예약하고 방문하는 게 웨이팅 줄이는 꿀팁이에요.사실 저도 어제 예약 안 했으면 큰일 날 뻔했거든요​​​​​​또 가고 싶은 인생 고깃집 등극다녀와서 주변 사람들한테도 강남역 진짜 고기집 여기 꼭 가보라고 난리 쳤네요.고기 굽는 거 귀찮아하고 맛도 중요하게 생각하는 까다로운 친구도 여기는 진짜 인정이라며 고개를 끄덕이더라고요.최상의 상태로 즐길 수 있게 배려해 주시는 직원분들의 서비스까지 더해지니 대접받는 기분 제대로 느끼고 왔답니다.항상 한결같은 맛과 정성으로 손님을 맞아준다고 하니, 앞으로 저의 아지트가 될 것 같은 예감이 들어요.조만간 또 기름칠하러 출동해야겠어요.다들 맛있는 거 드시고 오늘 하루도 파이팅 넘치게 보내세요!​​​​​​서울특별시 강남구 강남대로78길 16 2층​

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